啟銘實業股份有限公司

本公司是由董事長黃永良先生創立於民國58年，率先推動『契作栽培』的模式種植〝胡蘿蔔〞，成為國內業界最大宗的〝胡蘿蔔〞契作業者，並且以〝永良〞胡蘿蔔建立了穩固的品牌字號。

民國73年，延續契作方式開始導入牛蒡的栽種，更全心全力地投入推廣，除了外銷以外，國內生鮮牛蒡市場佔有率達70％左右，躍升為台灣〝牛蒡〞的No1，人稱〝牛蒡達人〞，也是牛蒡契作最具代表的象徵性人物。

於民國78 成功研發牛蒡茶，風行全台，有鑑於日本人視牛蒡為養身聖品，於是致力於開發牛蒡相關加工食品，如牛蒡粉、牛蒡素火腿、牛蒡片、牛蒡鬆以及牛蒡酢…等多元性產品提供給廣大消費者。

從民國81年開始專研古法工藝釀造技術，歷經12年的純熟技法，終於研製一套完整的釀製Know How，並於92年設立酒廠，成為全國唯一專門生產牛蒡酒的酒廠，其牛蒡酒的品質、口感完美及穩定。

〝將軍老董〞牛蒡酒，起源古法工藝精釀，初期研製過程中以各種陶製器作測試，在成分上使用最頂級的黃金牛蒡，以蒸餾製程使其自然發酵、催醉，絕不添加食用酒精或化學香料，使酒呈色、呈香及呈味物質等綜合酒體諧調，其味甘潤清冽，爽口尾淨，口感均衡不帶澀，獨特的香氣，飲後回甘，是市面上獨一無二的牛蒡酒。

 禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿18歲者，禁止飲酒。

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